A Burcon NutraScience Corporation anunciou oficialmente o lançamento comercial do FavaPro™, seu primeiro isolado proteico de fava, expandindo o portfólio de ingredientes plant-based. A inovação se destaca por seu perfil técnico de alto valor para formuladores: um teor de proteína superior a 90%, sabor neutro e coloração esbranquiçada (off-white).

As características do produto fazem dele um ingrediente extremamente versátil e ideal para uma vasta gama de aplicações, incluindo alternativas lácteas (dairy alternatives), snacks, bebidas nutricionais e produtos de panificação, onde um perfil sensorial limpo é fundamental. Além dos benefícios funcionais, o FavaPro™ possui um forte apelo de sustentabilidade. A fava é uma cultura leguminosa fixadora de nitrogênio, que contribui para a melhoria da saúde do solo e reduz a dependência de fertilizantes sintéticos, alinhando-se perfeitamente às metas de ESG da indústria.

Paralelamente ao lançamento, a companhia anunciou uma mudança em sua liderança financeira com a nomeação de Alex Varty como Diretora Financeira (CFO) interina. Varty, que ingressou na Burcon em fevereiro de 2024, sucede Robert Peets.